Прекомерното консумиране на напитки, съдържащи захар, е потенциален рисков фактор за много заболявания, включително рак. Едно от проучванията на Университета на Луизиана открива допълнителни доказателства в тази връзка.
Напитките, които съдържат добавени захари като захароза и фруктоза, и то често в големи количества, допринасят за приема на енергия; въпреки това калориите от напитките със захар имат по-ниска хранителна стойност и не помагат да се постигне чувството на засищане както при твърдите храни. Затова тяхното редовно консумиране или консумирането им в прекалено големи количества може да допринесе за наддаване на тегло и затлъстяване. Според СЗО идеалното количество захар в диетата трябва да бъде по-малко от 10% от общата енергийна стойност.
Проучване, проведено от изследователи от Центъра за здравеопазване на Университета на Луизиана в Ню Орлиънс и публикувано в списанието „Translational Cancer Research“, изследва връзката между консумацията на напитки, съдържащи захар, и раковите заболявания. Те изследват клинични данни от 22 182 възрастни лица, събрани между 2003 и 2012 г. като част от Националното изследване на здравето и храненето (NHANES): по-конкретно, те наблюдават определени навици, включително консумацията на газирани напитки, напитки с плодови аромати, подсладени плодови сокове, енергийни напитки за спортисти, безалкохолни напитки, кафе и чай със захар. Поведенческите данни са изследвани в светлината на друга индивидуална информация, включително навици за пушене, тегло, демографски характеристики (възраст, пол, раса, образование и доход) и клиничната история на пациентите.
15,7 % от лицата консумират големи количества подсладени със захар напитки и храни (повече от 80 грама захар дневно) са главно млади мъже, афроамериканци, хора със затлъстяване, пушачи, с ниско ниво на образование и с нисък доход. Лицата, които не са преживявали раково заболяване, консумират по-големи количества захар от групата хора, които са преживели раково заболяване.
Според изследователите най-същественият проблем, установен при анализа на данните, е липсата на знания в областта на храненето: хората не са наясно с количеството захар, което консумират всеки ден, особено прекалено големите количества в напитките със захар. Американската кардиологична асоциация, например, препоръчва приема на калории произхождащи от захар да не превишават 450 на ден.
Мелинда Сотерн, съавтор на изследването и професор в университета, подчертава, че „целта на това проучване е да се направи стриктна оценка на рисковите фактори от консумацията на захар от напитки, съдържащи захар, сред преживелите ракови заболявания и хората, които не са диагностицирани с рак и, доколкото знаем, няма други проучвания, които да са изследвали приема на напитки, съдържащи захар, при преживелите ракови заболявания“,
„Напоследък все повече доказателства показват връзка между консумацията на напитки, съдържащи захар, и риска от рак на панкреаса или ендометриума, както и риска от рецидив на рак на дебелото черво и смърт сред преживелите ракови заболявания“, добавя доктор Сотерн.
Проучването придава още по-голямо значение на това, че трябва да насърчаваме здравословния начин на живот и да ограничим консумацията на напитки, съдържащи захар, не само сред хората с рак, но и сред здравите хора.
Източници
- Tseng TS, Lin HY, Griffiths L, Cornwell K, Sothern M, Sugar intake from sugar-sweetened beverage among cancer and non-cancer individuals: the NHANES study, Translational Cancer Research 2016; 5(5): S1019-S1028. doi: 10.21037/tcr.2016.09.42
- More information on how cancer and sugar-sweetened beverages are link, Science Daily, 3 октомври 2016 г.
- Reducing consumption of sugar-sweetened beverages to reduce the risk of unhealthy weight gain in adults, World Health Organization, 24 август 2016 г.
- Sugar-sweetened beverages, Cancer Council Australia, 2016 г.
